A partir de este martes 16 de septiembre, los amantes del cangrejo podrán disfrutar nuevamente de este crustáceo en todo el país.
La segunda veda del cangrejo en 2025 concluyó oficialmente el lunes 15 de septiembre. Esta restricción, que inició el 15 de agosto, tenía como objetivo proteger la muda del cangrejo y garantizar la sostenibilidad de la especie.
Durante un mes, estuvo prohibida la recolección, captura, transporte, posesión, procesamiento y comercialización tanto interna como externa del cangrejo. El incumplimiento de estas medidas conllevaba sanciones legales e, incluso, posibles denuncias ante la Fiscalía.
Con la finalización de la veda, el cangrejo ya puede ser capturado, comercializado y consumido en los restaurantes y mercados de todo Ecuador, marcando el regreso de uno de los productos más apreciados en la gastronomía local.
